Après plus de vingt années passées à gérer la salle, le personnel, la clientèle et tout ce qui concerne le fonctionnement d’un établissement de restaurant-café-brasserie, après s’être elle-même formée « sur le tas », après avoir expérimenté les besoins de chacun des acteurs de la scène « salle-terrasse-comptoir », Catherine s’est rendu compte que ses acquis et ses observations pouvaient être mis au service de ce métier et de celles et ceux qui souhaiteraient le découvrir ou y accéder, avant de s’orienter peut-être vers une qualification professionnelle des métiers de la restauration.
MÉTHODE :
- Nos formations sont interactives, participatives, dans la bonne humeur et la décontraction.
- Le gain de confiance en soi et d’assurance est le but premier à atteindre à l’issue des formations proposées.
Quelles sont ces formations ?
Initiation au service de café-restaurant-brasserie
Organiser la salle, optimiser le service, gagner en fluidité et en performances.
A SAVOIR :
Des modules supplémentaires peuvent être rajoutés à cette première initiation autour de la salle – Nous pouvons adapter la formation en fonction de vos besoins – N’hésitez pas à nous contacter pour en discuter Contact