Organiser la salle, optimiser le service, gagner en fluidité et en performances.

Vous êtes restaurateur, responsable de salle, hébergeur, en cours de création…

Vous avez besoin d’aide pour organiser votre salle de restaurant ou d’auberge, gérer un dysfonctionnement, améliorer votre prestation ?

CATHERINE DEVIGNARD VOUS PROPOSE :

Grâce une expertise de plus de vingt ans (Les formations « autour de la salle de café-restaurant » ) un regard sur l’organisation de votre salle de restaurant ou d’auberge dans : cuisine salle plonge

  • Sa mise en place,
  • Son organisation dans l’espace,
  • Son organisation de fonctionnement,
  • L’étude et l’amélioration en collaboration avec vous et vos équipes du déroulement  service.

COMMENT :

  • En se déplaçant dans votre établissement,
  • En s’adaptant à votre besoin,
  • En observant et en échangeant avec vous et votre équipe,
  • En proposant une organisation adéquate,
  • En l’adaptant avec vous.

 

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